導(dǎo)航
各有關(guān)區(qū)市衛(wèi)生健康局，委屬有關(guān)單位:
為促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)一步提升全市營養(yǎng)膳食理論與技能水平，加強(qiáng)藥膳人才隊(duì)伍建設(shè)，營造“人人學(xué)藥膳、家家做藥膳”的藥膳養(yǎng)生氛圍，推動中醫(yī)養(yǎng)生食療產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《山東省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于舉辦山東省第四屆藥膳大賽的通知》（魯衛(wèi)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)字〔2023〕10號）要求，經(jīng)研究，確定舉辦2023年青島市藥膳大賽?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、大賽主題
藥食同源促健康，百味千膳進(jìn)萬家
二、組織單位
（一）主辦單位
青島市衛(wèi)生健康委員會
（二）承辦單位
青島市藥膳研究會 青島市疾病預(yù)防控制中心
三、賽事安排
（一）參賽人員
縣級及以上中醫(yī)（中西醫(yī)結(jié)合）醫(yī)院自主選擇當(dāng)?shù)夭惋嫏C(jī)構(gòu)組隊(duì)參賽，每支參賽隊(duì)伍包含參賽選手4名。餐飲機(jī)構(gòu)應(yīng)具有正規(guī)資質(zhì)，近三年無衛(wèi)生安全、投訴等不良事件發(fā)生，食品安全等級評定為B級及以上。參賽選手為醫(yī)院在崗工作人員2名（從事中醫(yī)、中藥、營養(yǎng)、膳食等相關(guān)工作）；餐飲機(jī)構(gòu)從業(yè)人員2名。參賽選手應(yīng)政治合格、愛崗敬業(yè)，具有扎實(shí)的營養(yǎng)膳食理論基礎(chǔ)與較好的技能水平，從事相關(guān)工作滿2年（時(shí)間截至2023年9月30日）。
（二）競賽形式和內(nèi)容
競賽采取閉卷筆試的形式，考察選手（僅限醫(yī)務(wù)人員）藥膳理論水平、藥膳制作技能和藥膳現(xiàn)代研究與應(yīng)用等。筆試答題時(shí)間為90分鐘，題型分為單選題、多選題、判斷題，滿分100分。
競賽內(nèi)容以《中華中醫(yī)藥學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)(T/CACM007-2016)：藥食同源藥膳標(biāo)準(zhǔn)通則》、《齊魯二十四節(jié)氣藥膳指南》、2021年山東省《藥膳大賽備選藥食同源食材名單及應(yīng)用指南（試行）》等為基礎(chǔ)，結(jié)合中醫(yī)藥系統(tǒng)工作特點(diǎn)，重點(diǎn)考察中醫(yī)藥營養(yǎng)膳食的理論、藥性、配伍和治法，中醫(yī)藥營養(yǎng)膳食制作技能和中醫(yī)藥營養(yǎng)膳食現(xiàn)代研究與應(yīng)用等內(nèi)容。
（三）競賽安排
1.競賽時(shí)間：2023年10月27日（星期五）14:00-15:00。
2.競賽地點(diǎn)：青島市中醫(yī)醫(yī)院（青島市市北區(qū)人民路4號）國醫(yī)堂負(fù)一樓2號會議室
3.各有關(guān)區(qū)市衛(wèi)生健康局負(fù)責(zé)選拔代表隊(duì)參加市級競賽，每家縣級中醫(yī)（中西醫(yī)結(jié)合）醫(yī)院選派1支代表隊(duì)參加比賽。每個(gè)參賽區(qū)市確定1名領(lǐng)隊(duì)，由區(qū)市衛(wèi)生健康局中醫(yī)藥職能科室有關(guān)負(fù)責(zé)同志擔(dān)任。以區(qū)市為單位填寫參賽報(bào)名表（附件），同時(shí)提供參賽選手身份證、專業(yè)技術(shù)資格證書、執(zhí)業(yè)證書、餐飲機(jī)構(gòu)資質(zhì)的PDF掃描版，并于10月25日前通過金宏網(wǎng)報(bào)送至市衛(wèi)生健康委中醫(yī)藥發(fā)展處。
委屬中醫(yī)（中西醫(yī)結(jié)合）醫(yī)院組織院內(nèi)人員選拔，確定1支代表隊(duì)參加比賽，并明確1名領(lǐng)隊(duì)，由單位填寫參賽報(bào)名表，于10月25日前通過金宏網(wǎng)報(bào)送至市衛(wèi)生健康委中醫(yī)藥發(fā)展處（要求同上）。
四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
（一）團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)。根據(jù)各參賽隊(duì)比賽成績，評出團(tuán)體一等獎(jiǎng)1個(gè)、二等獎(jiǎng)2個(gè)、三等獎(jiǎng)3個(gè)。獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)的參賽隊(duì)伍將推薦參加省級藥膳大賽。
（二）組織獎(jiǎng)項(xiàng)。對組織工作出色的區(qū)市衛(wèi)生健康局、委屬有關(guān)單位頒發(fā)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
（三）特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。對大賽作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人頒發(fā)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
五、工作要求
（一）提高比賽質(zhì)量。深入挖掘藥膳傳統(tǒng)文化，以人民群眾健康需求為引領(lǐng)，加強(qiáng)藥膳人才隊(duì)伍建設(shè)，推動藥膳服務(wù)更加優(yōu)質(zhì)可及，推進(jìn)中醫(yī)養(yǎng)生食療產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（二）提升覆蓋水平。各區(qū)市、各單位要全面動員、廣泛覆蓋，推動中醫(yī)（中西醫(yī)結(jié)合）醫(yī)療機(jī)構(gòu)從業(yè)人員充分參與藥膳大賽，確保成績優(yōu)異者參加競賽。
（三）做好宣傳發(fā)動。開展多方位多角度多平臺宣傳，發(fā)揮連續(xù)舉辦藥膳大賽的影響效應(yīng)，營造“人人學(xué)藥膳、家家做藥膳”的藥膳養(yǎng)生氛圍。
青島市衛(wèi)生健康委員會
2023年10月23日
（此件主動公開）
政策問答
青島政策通
魯公網(wǎng)安備
37020202000341號